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Entrées Froides

Hoummos Fr. 10.

Maste va khiar Fr. 5.

Mutabbal Fr. 10.

Taboulé Fr. 8.

Salade verte Fr.10.

Deux personnes : Fr. 30.—

Two persons: Fr. 30.—

Salade Olivier Fr.9.

Entrées Chaudes

Maste-mousir Fr. 6.

Feuilles de vignes farcies

(4 pièces) Fr. 10

Borani esfenadj Fr. 8.

Soupe aux lentilles Fr. 10.

Mirza ghasemi, Salade Olivier, Kashk-o-bademjan,Hoummos, Taboulé, Feuilles de vigne farcies

Soupe à l’orge Fr.10.

Kebab Koubideh Fr. 25. —

Mirza ghasemi, Kashk-o-bademjan, Hoummos, Taboulé, Feuilles de vigne farcies,

Salade Olivier, Maste va khiar

Kashk-o-bademjan Fr.12.

Mirza Ghasemi Fr. 10.

Assiette à Entrée Shiraz

Fr. 18.—

Assortiments d’Entrées Shiraz

Les Brochettes Iraniennes

Djoudjeh Kebab Fr. 27.—

Kebab Bakhtiari Fr. 28.—

Kebab Barg Fr. 29.—

Kebab Soltani Fr. 35.—

Brochette d’agneau haché

Minced lamb meat kebab

Brochette de poulet
Grilled marinated chicken breast

1 brochette grillée de filet d'agneau et blanc de poulet

1 skewer of grilled marinated lamb filet and chicken breast

Brochette de filet d’agneau grillé

Grilled marinated lamb filet

1 brochette de filet d’agneau et 1 brochette d’agneau haché
1 skewer of lamb filet and 1 skewer of minced lamb meat kebab

(Servies avec riz persan au safran ou légumes)

Les plats Iraniens en sause

Concombres, tomates, oignons, huile d’olive, citron, persil

Green salad

Salade Shirazi Fr.6.

Yaourt, comcombres, menthe

Yogurt, cucumber, mint

Yaourt épais au shallot persan

Purée de pois chiche, crème de sésame, citron

Mashed chickpeas, tahini, lemon juice

Boulgour (blé concassé), persil, menthe, oignons, tomates, huile d’olive, citron

Pomme de terre, petit pois, poulet, mayonnaise, œufs, cornichon

Potatos, chicken, egges, peas, pickles

Stuffed grape leaves

Epinard, oignion, ail, huile d’olive, yaourt

Persian Spinach Yogurt Dip

Barley soup

Aubergine au Kashk (yaourt fermenté), ail

Fried eggplant, cream of whey, garlic

Smoked eggplants , tomatoes , eggs , garlic

Aubergine fumé , tomates , œufs , ail

Lentil soup

Aubergine fumé, ail, crème de sésame, garni de paprika

Zereshk polo ba morgh Fr. 20.—

Poulet , épines de vinette , amandes et pistaches tranchées

Barberry rice and saffron chicken

(Poulet Iranien au safran)

Gheymeh-e-bademjan Fr. 22.—

(Ragoût de pois cassés et d'aubergines)

Pois cassés , agneau , aubergines

Split pea and eggplant stew

Ghormeh sabzi Fr. 24.—

(Ragoût d'herbes persanes)

Agneau , haricots rouges , oignion , herbs

Persian herb stew

Baghali polo ba mahiche Fr. 29.—

(Riz aux fèves et jarret d'agneau)

Rice with broad beans and lamb shank

Coucous

Couscous au poulet Fr. 18.—

Couscous with chicken

Couscous à l’agneau Fr. 20.—

Couscous with lamb

Poisson

Filet de Dorade Fr. 22.—

Sea Bream filet

Végétarien

Khoresh bamieh

(Ragoût de gombo) Fr. 18.—

Gombo, oignon, ail, riz au safran

Persian Okra Stew

Biryani végétarien Fr. 18.—

Vegetarian Biryani

Couscous végétarien Fr. 18.—

Semoule de blé, navets, carottes, pois chiches, courgettes, tomates, poivrons, oignons

Menu enfant

Un mini djoujeh kebab ou un brochet de koubideh avec riz au sarfan

Avec une boisson ou une boule de glace au choix

Fr. 15.—

Desserts

Crème de mangue Fr. 8.—

Bastani Fr. 10.—

Glace Iranienne

Faloudeh Fr. 10.—

Vermicelles de riz, jus de citron, eau de rose

Baklava Fr. 8.—

Pâte feuilletée, garnie de noix et de miel

Salade d´oranges à la cannel Fr. 8.—

Avec une boulede sorbet de vanille

Glace au fruit (1 boule) Fr. 4.—

Fraise, mangue, pistache, chocolat et vanille

Yogurt avec persian shallot

Grilled eggplant, garlic, tahini, topped with paprika

1 brochette d'agneau haché et 1 brochette de blanc de poulet
1 skewer of lamb filet and 1 skewer of chicken breast

Kebab Mixt. Fr. 32.—

(Servies avec riz persan au safran)