Le Café Restaurant Shiraz propose une cuisine iranienne authentique, aux saveurs orientales raffinées. Nos plats traditionnels sont préparés avec soin et peuvent être dégustés sur place ou à emporter.

Menu

Entrées Froides

Hoummos 12.-

Mast-o-khiar 8.-

Mutabbal 10.-

Taboulé 8.-

Salade verte 12.-

Deux personnes : 35.-

Two persons: 35.-

Salade Olivier 12.-

Entrées Chaudes

Mast-o-Mousir 8.-

Feuilles de vignes farcies

(4 pièces) 10.-

Borani esfenadj 12.-

Soupe aux lentilles 12.-

Mirza ghasemi, Salade Olivier, Kashk-o-bademjan,Hoummos, Taboulé, Feuilles de vigne farcies

Soupe à l’orge 12.-

Kebab Koubideh 26.-

Mirza ghasemi, Kashk-o-bademjan, Hoummos, Taboulé, Feuilles de vigne farcies,

Salade Olivier, Maste va khiar

Kashk-o-bademjan 15.-

Mirza Ghasemi 15.-

Assiette à Entrée Shiraz

23.-

Assortiments d’Entrées Shiraz

Les Brochettes Iraniennes

Djoudjeh Kebab 28.-

Kebab Bakhtiari 28.-

Kebab Barg 30.-

Kebab Soltani 38.-

Brochette d’agneau haché

Minced lamb meat kebab

Brochette de poulet
Grilled marinated chicken breast

1 brochette grillée de filet d'agneau et blanc de poulet

1 skewer of grilled marinated lamb filet and chicken breast

Brochette de filet d’agneau grillé

Grilled marinated lamb filet

1 brochette de filet d’agneau et 1 brochette d’agneau haché
1 skewer of lamb filet and 1 skewer of minced lamb meat kebab

(Servies avec riz persan au safran ou légumes)

Les plats Iraniens en sause

Concombres, tomates, oignons, huile d’olive, citron, persil

Green salad

Salade Shirazi 8.-

Yaourt, comcombres, menthe

Yaourt épais au shallot persan

Purée de pois chiche, crème de sésame, citron

Mashed chickpeas, tahini, lemon juice

Boulgour (blé concassé), persil, menthe, oignons, tomates, huile d’olive, citron

Pomme de terre, petit pois, poulet, mayonnaise, œufs, cornichon

Potatos, chicken, egges, peas, pickles

Stuffed grape leaves

Epinard, oignion, ail, huile d’olive, yaourt

Persian Spinach Yogurt Dip

Barley soup

Aubergine au Kashk (yaourt fermenté), ail

Fried eggplant, cream of whey, garlic

Smoked eggplants, tomatoes, eggs, garlic

Aubergine fumé, tomates, œufs, ail

Lentil soup

Aubergine fumé, ail, crème de sésame, garni de paprika

Zereshk polo ba morgh 24.-

Poulet , épines de vinette , amandes et pistaches tranchées

Barberry rice and saffron chicken

(Poulet Iranien au safran)

Gheymeh-e-bademjan 24.-

(Ragoût de pois cassés et d'aubergines)

Pois cassés , agneau , aubergines

Split pea and eggplant stew

Ghormeh sabzi 25.-

(Ragoût d'herbes persanes)

Agneau , haricots rouges , oignion , herbs

Persian herb stew

Baghali polo ba mahiche 32.-

(Riz aux fèves et jarret d'agneau)

Rice with broad beans and lamb shank

Coucous

Couscous au poulet 21.-

Couscous with chicken

Couscous à l’agneau 23.-

Couscous with lamb

Poisson

Filet de Dorade 26.-

Sea Bream filet

Végétarien

Khoresh bamieh

(Ragoût de gombo) 21.-

Gombo, oignon, ail, riz au safran

Persian Okra Stew

Biryani végétarien 20.-

Vegetarian Biryani

Couscous végétarien 20.-

Semoule de blé, navets, carottes, pois chiches, courgettes, tomates, poivrons, oignons

Menu enfant

Un mini djoujeh kebab ou un brochet de koubideh avec riz au sarfan

Avec une boisson ou une boule de glace au choix

17.-

Desserts

Crème de mangue 10.-

Bastani 12.-

Glace Iranienne

Faloudeh 12.-

Vermicelles de riz, jus de citron, eau de rose

Baklava 10.-

Pâte feuilletée, garnie de noix et de miel

Salade d´oranges à la cannel 10.-

Avec une boulede sorbet de vanille

Glace au fruit (1 boule) 4.50.-

Fraise, mangue, pistache, chocolat et vanille

Yogurt with persian shallot

Grilled eggplant, garlic, tahini, topped with paprika

1 brochette d'agneau haché et 1 brochette de blanc de poulet
1 skewer of lamb filet and 1 skewer of chicken breast

Kebab Mixt. 35.-

(Servies avec riz persan au safran)

Makhlout 15.-

Contactez-nous

📍

Lundi: fermé

Mardi à dimanche: 12-15h, 18-22h

Restaurant Shiraz:

Av. du Léman 19,

1005 Lausanne

📞

+41 21 312 52 22

+41 76 613 88 89

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🕒

Shiraz Market:

Av. du Léman 21,

1005 Lausanne

info@caférestaurantshiraz.ch